Według licznych prognoz, stoimy obecnie w obliczu istotnego kryzysu klimatycznego. Postępujące zmiany klimatu, w tym wzrost częstotliwości i intensywności ekstremów pogodowych, już obecnie odzwierciedlają się niekorzystnie na bezpieczeństwie żywnościowym w niektórych regionach świata. Autorzy najnowszego raportu Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC, 2019) szczególną uwagę zwracają na problem zapewnienia żywności i wody pitnej dla nieustannie…Continue reading Jedzenie owadów, czyli entomofagia 🦗🐜🐛