Zupa miso – przepis na zdrowie

Najważniejszym składnikiem miso-shiru (jap. 味噌汁 zupa miso) jest pasta miso. Wytwarza się ją najczęściej z fermentowanej soi. Pasta miso jest jednym z sekretów zdrowia i długowieczności Japończyków.  Miso shiru spożywana jest w Japonii praktycznie codziennie jako dodatek do posiłków (również na śniadanie). Dzięki czemu w tym kraju wskaźnik zachorowań na raka jest najniższy na świecie! Właściwości pasty miso Fermentację pasty miso…Continue reading Zupa miso – przepis na zdrowie

Sałatka wzmacniająca odporność

Jeśli jesteście ciekawi, jak w naturalny sposób możemy wspomóc odporność swojego organizmu zapraszam do artykułu “Naturalne produkty wzmacniające odporność” 😇 Tutaj znajdziecie przepis na sałatkę, którą stworzyłam ze składników wspomnianych przeze mnie w wyżej wymienionym artykule. Składniki na 3 porcje: czerwona soczewica – 1 szklanka seler naciowy – 1 łodyga czerwona cebula – 1/2 szt.…Continue reading Sałatka wzmacniająca odporność

banh mi

Wietnamskie bagietki Banh Mi

Uważam, że Banh mi idealnie obrazują połączenie kuchni z kulturą. Poznając nowe miejsca zawsze planuję odwiedzenie knajpek z regionalnymi przysmakami. I nie chodzi tylko o umilenie sobie wyjazdu doznaniami smakowymi. Jedzenie to część kultury danego regionu i skosztowanie street foodu, czy tradycyjnych potraw w miejscowych knajpkach to możliwość jeszcze lepszego zagłębienia się w klimat danego…Continue reading Wietnamskie bagietki Banh Mi

Hummus mocno orzechowy

Słowo “hummus” oznacza cieciorkę. Pełna nazwa znanej nam potrawy to hummus b’tahini. Aby ją stworzyć wystarczy zmiksować gotowaną ciecierzycę z tahini (pastą z sezamu) oraz czosnkiem i cytryną. Dokładne pochodzenie hummusu nie jest znane. Z pewnością powstał on na Bliskim Wschodzie. Od Greków, po Turków, Syryjczyków, Palestyńczyków, Egipcjan, wszyscy uważają, że to ich przodkowie byli…Continue reading Hummus mocno orzechowy

prażone jabłka

Prażone jabłka

W przepisie na ciasto marchewkowe użyłam prażonych jabłek mojej babci. Dzisiaj zdradzę Wam, jak powstają najlepsze prażone jabłka świata ! 😍 Dziadkowie opiekują się swoim ogrodem na wsi tak, aby warzywa i owoce nie zawierały żadnych pestycydów i sztucznych nawozów, dzięki temu powstają z nich “ekologiczne” przetwory, takie jak prażone jabłka. Przepis na prażone jabłka:…Continue reading Prażone jabłka

Ciasto marchewkowe

Wegańskie ciasto marchewkowe

Prezentuję Wam mój autorski przepis na wegańskie i pełne składników odżywczych ciasto marchewkowe 🥕 🥧 Powstał on na życzenie mojej koleżanki Oli i właśnie jej dedykuję ten wpis 😇 Główne składniki ciasta to: marchew wysoce bogata  w karotenoidy, witaminy C i E oraz związki fenolowe orzechy włoskie będące min. źródłem antyoksydantów, kwasów omega-3, witaminy E…Continue reading Wegańskie ciasto marchewkowe

wege bowl meksykański

Wege bowl meksykański

Uwielbiam kolorową kulturę Meksyku, ich tradycje, zwyczaje, święta i oczywiście kuchnię meksykańską! Swoją barwnością i wyrazistością idealnie wpisuje się w kulturę Meksyku. Jej podstawę stanowią składniki takie, jak kukurydza (z której robi się np tortille), fasola, awokado, limonka (obowiązkowy dodatek do wielu dań!), chilli, kolendra i różnego rodzaju salsy (które są nieodłącznym składnikiem tacos). To…Continue reading Wege bowl meksykański